Philippe Le Bigot

Philippe Le Bigot 

- Chef étoilé, Restaurant le M

C’est une ville…mouvementée ! Et ça me plaît, car je la vois toujours en mouvement depuis que nous y sommes arrivés.

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C’est une ville…mouvementée ! Et ça me plaît, car je la vois toujours en mouvement depuis que nous y sommes arrivés. Beaucoup de projets se sont concrétisés en parallèle de notre installation ici : l’arrivée du tram, l’aménagement du port de commerce…Brest est dans un mouvement continuel, et pour nous c’est particulièrement positif : notre activité dépend de ce mouvement, et nous sommes fiers d’avoir apporté une étoile de plus à notre ville.